菇香奶酪虾肉盏

用料  

鲜香菇 适量
虾仁 100克
奶酪
火腿 50克
蛋清 一个
淀粉 1大匙
2克
葵花子油 2小匙
香葱碎 少许

菇香奶酪虾肉盏的做法  

  1. 鲜虾去头去壳去虾线,洗净用厨房纸巾拭干水分

  2. 把虾肉剁成虾茸,加入切碎的火腿丁和蛋清,再加入少许淀粉和盐搅拌均匀

  3. 鲜香菇去蒂洗净,拭干水分,装入调好味的虾肉泥

  4. 三角奶酪切丝,马苏里拉切丝,均匀撒在虾肉盏上

  5. 烤盘刷油,190度15分钟

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