山楂糕

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用料  

山楂糕的做法1 (山楂果酱)

  1. 买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核

  2. 锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘锅

  3. 小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥,我就是这么干的,哈哈.)

  4. 打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里放冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.山楂果酱到此就好了

山楂糕的做法2 (山楂糕)

  1. 取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌

  2. 取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己喜欢的形状就OK了

小贴士

自己做的山楂果酱因为没有防腐剂之类的,所以要在短期内吃完.
可以用来涂面包啊,饼干啊,总之你喜欢涂哪里就哪里!

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