炒章鱼

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简介

即便是生活在海边,想要买到优质的海鲜,也还是要看机会的。如果遇到了优质海鲜,一定要赶快下手。晚了,半小时,一小时后,东西就不新鲜了。买到这种食材也千万别放置太久。。

用料  

章鱼 洗净
甜面酱
黄瓜 去一半皮
红辣椒 切侧片状
蒜头 2枚拍碎

炒章鱼的做法  

  1. 需要李锦记的沪式甜面酱

    炒章鱼的做法 步骤1
  2. 黄瓜切片,红辣椒切片

    炒章鱼的做法 步骤2
  3. 清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫

    炒章鱼的做法 步骤3
  4. 放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用

    炒章鱼的做法 步骤4
  5. 另起油锅见热,倒入蒜头爆香

    炒章鱼的做法 步骤5
  6. 倒入沥干的八爪鱼

    炒章鱼的做法 步骤6
  7. 一大勺甜面酱,翻炒匀

    炒章鱼的做法 步骤7
  8. 倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可

    炒章鱼的做法 步骤8

小贴士

1,八爪鱼会缩水,不要切太小。,2,八爪鱼也有墨囊,清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。

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