三鲜羹

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简介

香菇的营养价值:每百克鲜香菇中,含有蛋白质12--14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;含碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克;还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

用料  

虾仁 去头
切丝
鲜香菇 切片
五花肉 切丝
山芋粉
虾头

三鲜羹的做法  

  1. 在下的倒数第三节尾处,用牙签轻挑起泥肠

    三鲜羹的做法 步骤1
  2. 用手轻拉出即可

    三鲜羹的做法 步骤2
  3. 锅中大骨汤见滚,倒入香菇笋

    三鲜羹的做法 步骤3
  4. 见滚,去沫

    三鲜羹的做法 步骤4
  5. 将少许一两枚虾头放入

    三鲜羹的做法 步骤5
  6. 将肉丝倒入锅中划散,见滚,再去沫

    三鲜羹的做法 步骤6
  7. 最后再倒入虾仁,烧开

    三鲜羹的做法 步骤7
  8. 调山芋粉和盐味精成汁,倒入烧好的汤中,搅拌开来,见粘稠即可

    三鲜羹的做法 步骤8

小贴士

1,虾头我只放2只,不是舍不得,是不敢多吃。这个营养太过剩,此乃发物,点到为止即可。

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