梭子蟹炒年糕

30
人做过这道菜

简介

看到群里好几个人做梭子蟹炒年糕,馋了,买了蟹回来做.
最近菜场的梭子蟹比较便宜,而且质量也不错,我经常买.因为平常中午就我一个人吃,所以像梭子蟹炒年糕这类非常合适当午餐,最近连着吃了好几次了.

用料  

梭子蟹 一只
年糕

梭子蟹炒年糕的做法  

  1. 年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)

  2. 梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块

  3. 把年糕从水里捞出沥水

  4. 烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用

  5. 用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色

  6. 把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了

梭子蟹炒年糕的留言

关于梭子蟹炒年糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 32 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
642 收藏

作者月亮晶晶的其他菜谱