蒜泥蚝油沼虾

21
人做过这道菜

简介

蚝油是我比较喜欢用的调味料,一是因为蚝油非常健康,二是因为放了蚝油,盐和鸡精都不用放了.最近吃虾比较多,不想老吃那几种口味的,于是临时想到用蚝油做做看,嘿嘿,结论是很好吃哦!
广东称牡蛎为蚝,蚝油即为牡蛎油,是广东一带传统的鲜味调料。蚝油是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

用料  

沼虾 洗净开背
蚝油
蒜末
姜末

蒜泥蚝油沼虾的做法  

  1. 油锅烧热,放姜蒜末爆香

    蒜泥蚝油沼虾的做法 步骤1
  2. 放沼虾煸炒至全部变色

    蒜泥蚝油沼虾的做法 步骤2
  3. 烹入料酒翻炒均匀

    蒜泥蚝油沼虾的做法 步骤3
  4. 倒入蚝油

    蒜泥蚝油沼虾的做法 步骤4
  5. 再煸炒两分钟,出锅

    蒜泥蚝油沼虾的做法 步骤5

蒜泥蚝油沼虾的留言

关于蒜泥蚝油沼虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 22 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1577 收藏

作者月亮晶晶的其他菜谱