红薯拌胡萝卜

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人做过这道菜

简介

今天这篇是前一周《行报》约的稿子,对方要求在报纸没发行前不能发,所以一直藏着没发上来。
虽然天气还是忽冷忽热,春天还是如期来临了。满眼的春色,让我想要做些色彩丰富有营养美味的菜。
红薯是粗粮,有些人特别是小孩子不爱吃,把红薯处理成细丝,配合大家都爱吃的胡萝卜,这样既顾全了口感,又兼顾了营养健康,还简单易做,一举多得!
看了标题,大家可能会说,吃,谁还不会啊,这个是人的基本生存能力,连小盆友都会啊!可是,红薯不能和什么一起吃?红薯和什么食物搭配吃比较合理?红薯应该在什么时候吃?你们都知道么?想了解这些,请到文后的小知识里找答案吧。

用料  

红薯拌胡萝卜的做法  

  1. 红薯、胡萝卜洗净去皮,处理成细丝。(我是用擦菜板擦的,比较省力,如果家里没有擦菜板,就用刀慢慢切)

  2. 锅中放水煮开后,把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟,捞出沥干水分

  3. 煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中,加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻,淋上香麻油即可

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