全麦芝麻核桃面包

简介

自从买了面包机回来,老是琢磨着想要做面包,上次做了一个胡萝卜土司后,这次再做一个全麦芝麻核桃包吧!这段时间我是跟黑色干上了!前几天做了黑巧克力蛋糕,现在再来个黑色的麦包吧!
虽然不如白面包松软,但那扎实的口感还是让人觉得自家产的面包就是实在!

用料  

高筋面粉 270克
全麦粉 35克
芝麻核桃粉 30克
黄油 30克
红塘 40克
鸡蛋 1个
少许
酵母粉 5克
牛奶 130克
燕麦片
提子干

全麦芝麻核桃面包的做法  

  1. 先将牛奶温热,然后将酵母溶于温牛奶中,放置一段时间

  2. 把溶好的酵母牛奶倒进面包机里,然后把除了黄油和芝麻核桃粉以外的粉类倒进面包机里,再放入鸡蛋,红塘,盐,搅拌10分钟后把芝麻核桃粉加进去继续搅拌10分钟。关机

  3. 加入黄油,重新开机选择程序8(和面程序:20分钟和面,70分钟发酵),直至第一次发酵完毕

  4. 取出面团分割成3份,再松弛15分钟

  5. 排气后整好形,排放在烤盘上第2次发酵45分钟

  6. 发酵完成后在表面撒上些面粉以及燕麦片和提子干。放到烤箱中层170度30分钟

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