把牛奶,鸡蛋,盐和糖放进面包机里,再加入面粉,在面粉上挖个洞,把酵母放进洞里,避免和盐,糖接触
选择发面程序(20分钟揉面时间+70分钟发酵时间),这是揉了10分钟后加入黄油后揉了几分钟的样子
揉好面后,开始发酵
第一次基础发酵完毕。(可我觉得那面团形状不好看)
取出后排气,然后分割成3块,松弛15分钟(有1块明显的小了,呵呵!)
把松弛好的面团再次排气,卷成3个卷,放在吐司模里进行第2次发酵
第2次发酵时间30分钟,发至2倍大就在表面刷上蛋液。盖上盖子送进烤箱180度35分钟
上传你做的吐司