黑加仑子果茶蛋糕卷

简介

家里一下子多了好多东西,让我这个既爱整洁又爱简洁的人还真有点不适应。柜子顶放满了,连床底下也没剩多少地儿能塞了。
星期天整理了一天,总算基本上把地板上的东西都归位了,书柜还是不够用,尽管上个月刚在宜家买了个新书柜回来,谁叫咱家书多啊,还可以用这些书去骗骗人咱是知识分子呢!
我累了,就连家里的冰箱也不大愿意工作了!本来还想着做芒果慕思呢,这下也没得做了!就自己发明一款蛋糕卷来做吧,把普通橙味的换成黑加仑子味的,而且还是用果茶做的!味道特别,余味浓郁!但却没有我想要的黑色效果,不过吃起来却还是很赞的!

用料  

黑加仑子果茶 60毫升
低粉 80克
蛋黄 3个
玉米油 30毫升
蛋白 3个
砂糖 55克
白醋 几滴

黑加仑子果茶蛋糕卷的做法  

  1. 先把果茶泡好后冷却备用,然后把果茶和玉米油混合均匀直至大块油变成无数油星

  2. 把蛋黄加进果茶油里拌匀。(我也没想到颜色一下就变了,下次换个顺序。呵呵)

  3. 把面粉筛入后拌匀见不到干粉即可。(是不是象不象糨糊啊?哈哈)

  4. 打发蛋白至湿性发泡。(用蛋糕模做时,是打发至干性发泡的)

  5. 然后将1/3蛋白霜与蛋黄果茶糊混合拌匀,再分2次把剩余的蛋白霜混合匀后倒在铺好了高温纸的烤盘上。(175度预热烤箱,20分钟烤好后单开上火烤3分钟)烤好后倒扣稍凉便在表面抹上果酱

  6. 用擀面杖卷好后定型几分钟

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