生日蛋糕

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简介

学做蛋糕以来,还未曾为亲人做过生日蛋糕,而我自己也是很不擅长裱花的,不过刚好妈妈12月3号的生日,于是,硬着头皮做了这个奇异果粒慕思馅的奶油蛋糕!
生日快乐歌响起,妈妈许了愿,然后吹熄了蜡烛!

用料1 (蛋糕体)

鲜榨橙汁 80克
低粉 90克
玉米油 50克
橙皮屑 1勺
玉米粉 10克
蛋黄 4个
蛋白 4个
砂糖 50克
1小茶匙

用料2 (幕思馅)

鲜奶油 320克
50克
鱼胶粉 8克+28克热水
自制酸奶 130克
奇异果 2个(切成小丁)

生日蛋糕的做法  

  1. 按戚风蛋糕的做法做好蛋糕体

  2. 用线切割法把蛋糕横切成3块

  3. 在活动模的底部,放一片蛋糕,填满幕思后,再放一片蛋糕,再填满幕思馅,盖上最后一片

  4. 放在冰箱里冷藏1小时后取出,在表面抹上打发好的奶油装饰即可

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