维他红豆奶戚风

1 人做过这道菜
自从蜜桃介绍大家用维他红豆奶做的戚风味道很不错后,也想试一试平时很少买的豆奶饮品做出来是什么效果!于是,就买了一盒回来开工做!第二天拿去给医院的护士吃,个个都说好吃得不得了!我也开心得不得了!呵呵!

用料  

低粉 80克
红豆奶 80克
蛋黄 2个
砂糖 30克
沙拉油 40克
少许
提子干 适量
蛋白 4个

维他红豆奶戚风的做法  

  1. 把30克砂糖分三次加入蛋黄里,每次都要搅拌均匀,可以隔热水搅拌

  2. 加入沙拉油拌匀后,再加入红豆奶拌匀,加上少许盐拌匀

  3. 把过筛2次的低粉倒入蛋黄糊里拌匀至无干粉

  4. 把30克砂糖分三次加入蛋白里,打至湿性稍微偏干的状态

  5. 分三次将蛋白霜加入到蛋黄糊里拌匀

  6. 预热烤箱175度,170度下层烤40分钟,取出倒扣放凉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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维他红豆奶戚风的答疑

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