迷迭香批萨

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用料1 

高粉 100克,面坯
低粉 50克,面坯
马苏里拉芝士 批萨馅
酵母粉 3克,面坯
温水 75克,面坯
白糖 10克,面坯
橄榄油 10克,面坯
蛋黄 1/4个,面坯
少许,面坯
批萨酱 批萨馅
青椒 批萨馅
红椒 批萨馅
玉米粒 批萨馅
蘑菇片 批萨馅
火腿肠 批萨馅

用料2 

批萨草 批萨酱
西红柿 2个,批萨酱
洋葱 1个,批萨酱
橄榄油 批萨酱
批萨酱
鸡精 批萨酱
黑胡椒粉 批萨酱

迷迭香批萨的做法  

  1. 将高粉和低粉混合均匀后加入用温水泡开的酵母水,稍拌匀

  2. 加入橄榄油,糖,盐和蛋黄拌匀成面团,如果感觉干了可以再加点水揉至完成阶段

  3. 基础发酵35分钟,发至2倍大

  4. 取出排气,分成2个面团,进行第2次发酵,30分钟就可以了

  5. 把面团擀开成面皮,撒上迷迭香,再对折面皮擀开成圆形,放进批萨盘里整理好并叉些孔

  6. 2个西红柿和1个洋葱剁碎后放锅里用橄榄油炒,出汁后加盐,鸡精,黑胡椒粉和批萨草,还可以加点面粉水,使酱更为浓厚一些

  7. 先把青椒,红椒,玉米粒等放进锅里收一下水分,盛出备用

  8. 在面皮上铺一层批萨酱

  9. 再铺一层芝士丝

  10. 放上火腿肠,青椒,红椒,玉米粒等,再放一层芝士丝

  11. 烤箱预热200度,上下火烤12~15分钟

  12. 取出后再加点芝士丝在上面,继续烤3~5分钟即可品尝到美味的批萨了

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