提子果酱小饼

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简介

小孩子都喜欢吃甜甜的提子,那么如果用提子果酱来做点小饼干,会不会很受小朋友的喜欢呢?刚好看到潘晓晔的博上面介绍了蛋黄蓝莓果酱饼干,我想把其中的果酱一换,不就可以了吗。网络这个东西还是好,配方都是现成的,不用自己去费神想那么多,呵呵!

用料  

黄油 70克
低粉 200克
提子果酱 50克
糖粉 50克
蛋黄 2个

提子果酱小饼的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉打发至稍偏白

  2. 逐个加入蛋黄搅拌均匀

  3. 再加入果酱拌匀

  4. 筛入低粉拌匀成面团,擀成3~4毫米的薄片,放冰箱冷冻至硬

  5. 取出冻硬的面片,用饼干模压出形状,烤箱预热175度,中层,烤16分钟即可

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