草莓慕斯蛋糕

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用料  

低粉 80克,蛋糕
可可粉 20克,蛋糕
鲜奶油 480克,慕斯
草莓味酸奶 200克,慕斯
蛋白 5个,蛋糕
蛋黄 5个,蛋糕
80克+20克,蛋糕
牛奶 75克,蛋糕
沙拉油 70克,蛋糕
草莓味QQ糖 50克,慕斯
90克,慕斯
草莓果粒 适量,慕斯
打发奶油 适量,装饰
草莓 适量,装饰

草莓慕斯蛋糕的做法  

  1. 分两次将砂糖加入蛋黄里拌匀后加入沙拉油和牛奶拌匀

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 把过筛好的粉类加入蛋黄糊里拌匀,与蛋白霜混合成面糊

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 度预热烤箱,40分钟,倒扣放凉后分割成3片

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 放一片蛋糕进活动模里铺好

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 把QQ糖加90ml水,隔热水加热,使其融化

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 稍微放凉后,加入进酸奶里拌匀,并和打发好的奶油拌匀

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 把蛋糕上倒一层拌好的慕斯馅铺匀

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 在蛋糕模旁边把对半切的草莓紧贴模子铺好

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 再铺上一片蛋糕后,在倒入慕斯,放冰箱冷藏后拿出装饰表面

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤9

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