咖喱鸡翅

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人做过这道菜

简介

我们是初六回到深圳的,老公初七上班,我是初八上班,可以在家休息一天!可家里一大堆事情等着我去做,擦地板,洗地垫,洗衣服,烫衣服,收拾房间等等,想想都觉得这一天肯定不够用。初六的晚餐我们就把家里带来的各式腊味混在一起烩了个菜,老公想着我第二天中午还可以当下饭菜吃,可他突然灵机一动,既然我在家的话,那他就可以回家吃饭了哦。于是,我自告奋勇的说明天我在家做饭吧,他说:“是吗?我还从没吃过老婆做的菜呢,除了蔬菜沙拉以外。”我想了想,好象确实是没做过什么热菜给他吃呢,我做的不是日式的饭团,就是蔬菜沙拉,要不就是蛋糕面包类的。
既然说了要做菜,那就想想做什么好呢。上午时间实在是宝贵,收拾完房间,上了天台去把几张地垫洗干净后已经是11点多了,老公说的是12点10分到家的,于是赶快骑着单车往菜市场赶,买了3个鸡全翅,2个大土豆,一把红菜苔,一颗花菜,准备做咖喱鸡,炝炒红菜苔和素炒花菜,可看看时间不够了,想想中午就炒个红菜苔,再把昨晚的烩腊味再翻炒一下就好了。
老公一到家便吃到了热腾腾的饭菜,连声夸奖味道不错,结果中午吃的时候我忘记拍照了!他下午去上班后,我又在家赶着做了一个提拉米苏,然后匆忙间把上次做的草莓幕思蛋糕的博文发表了,把洗衣机里洗好的衣服和手洗衣服全部都凉好了。已经快5点钟了,赶快把鸡翅从冰箱里拿出来洗干净后过了下水,切土豆,煮土豆,调咖喱汁,家里没有动物性淡奶油,只好用奶粉兑成很浓的奶汁,早上在市场上又忘记买一个洋葱了,不过,老公晚上下班回来,吃着我的咖喱鸡,当然是赞口不绝的。他可万万没想到我居然会做这个菜!其实,我是实在不会做菜的一个人.不过这个咖喱鸡的做法是简单又简单的,非常适合懒人下厨房!呵呵!

用料  

鸡全翅 3个
黄咖喱粉
大土豆 2个
姜丝 少许
蒜头 少许
浓牛奶 (用椰浆最好)

咖喱鸡翅的做法  

  1. 将鸡全翅切成若干小块,在滚水里过一下捞起

  2. 把土豆切成适量大小,用水煮到稍微熟透捞起备用

  3. 热锅下油,放进姜丝,蒜头,再把鸡翅倒进去暴炒至熟,放盐调味

  4. 把咖喱粉用开水兑成汁后倒进锅里,同时下土豆一起煮

  5. 加入浓牛奶拌匀中小火煮10~15分钟即可

小贴士

鸡翅的翅尖部分最好切掉不要,据说这里是鸡的毒素聚集最多的地方。
咖喱兑的水要淹过锅里的鸡肉和土豆,才可以烧进味。
如果看到鸡肉和土豆都熟透了,适当减少烹饪时间也可以的。

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