中种提子包

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用料1 (中种)

高粉 175克
110克
酵母 3克

用料2 (主面团)

高粉 225克
提子 干适量(对半切)RUM泡过的
90克
沙拉油 52克
少许
25克

中种提子包的做法1 

  1. 将中种撕成小块后加入主面团材料里,搅拌到光滑后松弛50分钟,整形后发至2倍大,烤箱180度,25分钟即可。(我忘记喷水了!)

中种提子包的做法2 (中种)

  1. 中种材料揉成团后在室温发3小时后冰箱再发18小时即可使用

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