香蕉核桃蛋糕

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用料  

黄油 112克
低粉 187克
香蕉泥 112克
核桃碎 75克(烤熟)
红糖 80克
白糖 30克
蛋液 75克
泡打粉 7克
肉桂 3克
小苏打 1.5克,
朗姆酒 7克

香蕉核桃蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化后,加入所有红糖,白糖一起打发至颜色发白,体积变大

  2. 分次加入蛋液,加入一次就搅拌均匀后再加下一次

  3. 加入1/2香蕉泥稍拌后,加入1/3的粉类稍拌

  4. 再加入剩下的香蕉泥,加入1/3的粉类,再加入朗姆酒

  5. 加入最后1/3的粉类,然后加入核桃碎拌匀成面糊

  6. 把面糊倒入模子里,烤箱预热180度

  7. 放烤箱下层,以175度温度上下火烤25~30分钟左右

 

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