柚味戚风

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人做过这道菜

简介

假期转眼就要过去了,每天陪着帅宝宝充实快乐。早上带着宝贝到超市买东西,帅看见蛋糕就想让妈妈买……还是自己做吧,更健康,更美味。
买了柚子蜂蜜茶,突发奇想,在蛋糕里加了80克蜂蜜柚子茶,没想到做出来的味道很是不错,柚子的香味外加一丝淡淡的苦味,一会就被消灭了半个,哈哈。只是脱模时没有凉透,脱得不是很成功。
拍照时天已经黑了,光线不好,加之帅帅在旁边捣乱,片片拍得匆匆忙碌,呵呵,下次努力吧。
这小子等不急子,自己找来勺子,先下手为快。哈哈

用料  

低粉 120克
蜂蜜柚子茶 80克
蛋黄 6个
细砂糖 50克
牛奶 100毫升
色拉油 50克
蛋白 6个

柚味戚风的做法  

  1. 粉类过筛备用

  2. 蛋黄加砂糖打散,加入牛奶、色拉油、柚子茶搅拌均匀

  3. 加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌成均匀的面糊

  4. 蛋白分三次加糖打至8-9分发

  5. 取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后倒回蛋白盆中,用刮刀轻轻拌匀

  6. 将面糊倒入模具内,轻磕两下,放入预热好的烤箱内,160度烘烤55分钟,出炉后倒扣

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