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轻乳酪小蛋糕

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九色鹿的厨房  九色鹿

用料  

奶油奶酪 125克
黄油 30克
牛奶 90克
蛋黄 3个
低粉 25克
玉米淀粉 15克
蛋白 3个
糖 60克
柠檬汁 少许

轻乳酪小蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均

    轻乳酪小蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄加入奶酪糊里拌均

    轻乳酪小蛋糕的做法 步骤2

  3. 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均

    轻乳酪小蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可

    轻乳酪小蛋糕的做法 步骤4

  5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊

    轻乳酪小蛋糕的做法 步骤5

  6. 170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，160度45分钟。出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏

    轻乳酪小蛋糕的做法 步骤6

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轻乳酪小蛋糕相关分类

蛋糕 甜品 烤箱

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纸杯蛋糕的封面
纸杯蛋糕
 杯子蛋糕的封面
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该菜谱发布于 2012-01-31 01:53:16
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