玛格丽特饼干

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人做过这道菜

简介

这些天,突然觉得陪我家娃的时间太少了。每天属于俺娘俩的时间就是晚上下班到宝宝睡觉的这一小段,喂饭、讲故事、做游戏、画画,要是时间也能摔成八瓣用就好了……宝宝一天天长大,也一天天长本事,有了自己的小主意、有了自己的小思想。深深自责中,应该把宝贝成长的点点滴滴多多的记录下来!和更多的妈妈们交流心得。
努力吧!
当然,要努力码字的同时,不能忘记我的另一个重任——给宝宝做点安全小食!说饼干之前得先说说这个漂亮的小筐筐,绝对DIY作品!不过,我可没这么大本领能做出这么可人的小东东。感谢心灵手巧的万万同学友情赠送,呵呵,啥时我也能练就万万同学的一般本领啊,摄影、美食、手工样样出彩啊……
言归正转,这款玛格丽特小饼干是最容易上手,成功率最高的一款小点心,香香的、酥酥的,真的有入口既化的感觉,想来可能是因为在方子里有熟蛋黄、淀粉的缘故吧。作为宝宝的小食最适合不过了!
做法相对简单上手。

用料  

黄油 100克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
糖粉 40克
熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法  

  1. 把黄油从冰箱拿出,放在室温内自然软化(不要用微波炉,暖气,热水等任何方式加热),软化至牙膏状即可

    玛格丽特饼干的做法 步骤1
  2. 在软化的黄油中分三次加入糖粉,用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅,黄油与糖粉充分融合,且黄油比之前稍蓬发一点儿

    玛格丽特饼干的做法 步骤2
  3. 将煮好的鸡蛋黄放入筛网中,用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸,把蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌匀

    玛格丽特饼干的做法 步骤3
  4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中,后装入保鲜袋中,隔着袋子捏成团,然后放入冰箱冷藏室30分钟

    玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 分钟后将面团取出,稍稍回温3分钟,搓成若干个小球,放在铺有不粘布的烤盘中,用手指在小球中间垂直按下,使四周出现自然的裂痕,放入预热好的烤箱中层,用150度的温度,烤约15分钟左右

    玛格丽特饼干的做法 步骤5

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