绿豆冰棍

18 人做过这道菜
济南的天气就是这样,前一天还阴蒙蒙凉嗖嗖的,转两天就艳阳阳高照温度骤升,热啊……
来根冰棍解解渴吧,嘿。
特别怀念小时候三分钱一根,五分钱一支的冰棍,什么豆沙的、绿豆的,味道真的好极了。如今,虽然市面的雪糕的品种越来越多,却再也找不回当年的滋味。今天的这款绿豆冰棍虽然没有耀眼的绿,但却是最原始的味道,不过我在配方中加了淡奶油,是不是应该算是怀旧冰棍的豪华版了。
一直在纠结今年夏天要不要给宝宝吃冷饮,当然为了宝贝的小肠胃还是少吃为妙。不过妈妈做的是最宝安全、最放心了。何况这般可爱的模样,宝宝肯定是忍不住吧,哈哈哈。
这是还没有脱模时的样子,四只小兔子,是不是超级可爱!

用料  

绿豆沙 100克(用了煮绿豆水时的绿豆)
牛奶 120克
鲜奶油 100克
玉米淀粉 5克
白糖 50克(甜度可根据自己的品味增减)

绿豆冰棍的做法  

  1. 牛奶、淡奶油、玉米淀粉和红豆水混合均匀,小火加热,边加热边搅拌,煮至浓稠关火

  2. 冰棍模用水冲一下,用不擦干,带水珠脱模时更易脱模

  3. 放凉后倒入冰棍模,冷冻四小时至凝固

  4. 吃的时候,冰棍回温,或模子在水下冲一会,很容易将冰棍脱出

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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