懒人版樱桃派

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人做过这道菜

简介

这些日子没怎么开工做好吃的,前些日子发的博文很多都是积攒在相机里的。一来又要工作又要看娃,时间确实少之又少,二来感觉近来的心情很是沉闷,担心这样的情绪会影响到食物的味道,不如不做……
美食其实有时是一种情绪!
毕竟美食从来不是单独存在的,它常常关乎我们的心态、我们的生活状态,甚至是我们的思想、追求、成长。不管是烘焙、中餐、西餐,美食由各类食材加上各类调料,经过一番或简或繁程序造就,想想看吧,这是多复杂排列组合,一如我们的情绪,由万千因素造就,所以,美食是一种情绪!
作为个爱吃之人,我对与美食总是保持高度的敏锐,常常流着哈拉子紧盯着丰富多彩的食材、一道道美食。眼瞅着这樱桃季就要一晃而过了,所以每天都会采购一堆回来一饱口福。虽然分不清樱桃的品种,但感觉今年的黄樱桃似乎更好吃,甜度大,水分足,只可惜每次都将她们迫不急待的吞进肚里,连个影像也木留下,自责啊……
昨个入手的这批红樱桃,口感偏酸,那就换了个方式消灭她们吧!
由于心绪欠佳,做不了繁杂的东西,正瞅见冰箱里还有冷冻的蛋搭皮没有消化完,于是成就了这款懒人版樱桃派!酥香甜蜜,味道一点都不简单。

用料  

冷冻搭皮 或飞饼
去核樱桃 450克
白砂糖 50克
100ml
柠檬汁 1茶匙(5ml)
淀粉 1汤匙(15克)

懒人版樱桃派的做法  

  1. 将樱桃和白砂糖混合,腌制2小时后,将腌樱桃渗出的糖汁滗出

    懒人版樱桃派的做法 步骤1
  2. 锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁,淀粉,大火烧沸后倒入碗中,再与樱桃混合,就做成糖浸樱桃了

    懒人版樱桃派的做法 步骤2
  3. 烤箱预热200度,先将搭皮烘烤15分钟

    懒人版樱桃派的做法 步骤3
  4. 取出后,放入糖浸樱桃,继续烘焙5-10分钟即可

    懒人版樱桃派的做法 步骤4

小贴士

如果更喜欢软糯的樱桃口感,可提前放入或增加烘焙时间。

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