香甜红薯饼干

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用料  

黄油 80克
煮熟红薯 60克
低筋粉 200克
紫薯粉 少许
白糖 80克
黑芝麻 少许
蛋黄 2个
蛋清 少许
泡打粉 1克
精盐 少许

香甜红薯饼干的做法  

  1. 将煮熟的红薯碾碎和黄油一同放入碗中

    香甜红薯饼干的做法 步骤1
  2. 用打蛋器搅拌均匀,再放入白糖继续搅拌

    香甜红薯饼干的做法 步骤2
  3. 将混合物搅拌成奶油状时,放入蛋黄再进行搅拌

    香甜红薯饼干的做法 步骤3
  4. 放入过筛的低筋粉、泡打粉和精盐搅拌均匀,做成面团

    香甜红薯饼干的做法 步骤4
  5. 将面团放在油纸上包成圆筒状,放入冰箱冷冻室内冷冻约1小时

    香甜红薯饼干的做法 步骤5
  6. 待面团坚硬时取出,在面团表面刷上一层蛋清,在紫薯粉上滚匀

    香甜红薯饼干的做法 步骤6
  7. 将面团切成8厚米的小面团,放在烤盘上,在面团中央撒上少许黑芝麻,最后移至已预热170度的烤箱内烘烤15分钟,取出即成

    香甜红薯饼干的做法 步骤7

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