芝士蒜蓉焗大虾

简介

成都属于内陆,从小吃的海鲜不多,所以也不咋会做。其实海鲜应该属于高等动物蛋白质,不仅低卡,而且营养丰富。你绝对可以一边美滋滋的吃着海鲜,一边大言不惭的说“我要减肥”。
小时候有一段时间极度的抗拒海鲜,觉得有股味道,吃着反胃。我咋觉得我小时候凡是好东西,都不爱吃呢。。。没口福!长大后,嘴巴终于“懂事”了!那些很多从前不吃的东西,现在都爱了!虾虾就是其中一个!
逛超市,突然发现鲜虾打对折!嘿嘿~咋好事儿老让我遇上!买回家吧,寻思着咋吃呢?又想图个方便,又想吃美味!那就用烤箱吧!我现在是人一懒,就开始打烤箱的主意。方便啊,捣鼓捣鼓,佐料一放,一股脑放进烤箱,温度一设定!OK了~~

用料  

鲜虾 四只
碎芝士
蒜蓉 一勺
鸡蛋 一个
奶油 两大勺
巴西里末 少许(也可用香菜末代替)
少许
料酒 一小勺

芝士蒜蓉焗大虾的做法  

  1. 用剪刀将虾壳从背后剪开,取出肠线,并将虾肉从背后沿着肠线的位置略微切开,不要切断

  2. 用少许盐,一小勺料酒稍微腌制

  3. 平底锅内放入少许油

  4. 腌制好的虾,裹一层全蛋液,放入锅中小火煎一煎

  5. 一面煎到金黄后,翻一面

  6. 不必煎太久,大概6层熟,煎好后,放在盘中待用

  7. 托盘上放上锡纸,并刷上少许油,放上煎好的虾,虾的背部朝上

  8. 将奶油,蒜蓉,巴西里末混合,淋在虾虾上(最好是淋在切开的虾肉上)

  9. 将碎芝士放在虾上

  10. 放入烤箱200度,大概5-10分钟,烤到芝士融化,略微变黄,就行了

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