胡萝卜蛋卷

15
人做过这道菜

简介

在台湾综艺节目《型男大主厨》里,看到国厨阿基师教大家做胡萝卜炒蛋,真的用了好多好多油。才知道胡萝卜要用油炒过,营养元素才会释放出来。
在国内的时候一点也不爱吃胡萝卜,只是偶尔烧牛肉的时候加点胡萝卜。到澳洲了,不知不觉就跟兔子一样爱吃胡萝卜了。。。因为这边的胡萝卜真的好甜!夏天很热,中午带饭会快掉,以前就经常会带跟胡萝卜当零食,刮掉皮,然后用保鲜膜包上。想吃的时候就直接拿出来一口一口的啃!绝对很“兔子”!
哈哈~~以后终于不用带饭了!!太好了。
好长时间,都觉得人生在原地踏步走,怎么走也走不出高中的阴影。有时候自己都很害怕,其实是种没有必要地担心,就觉得好像周围的人走啊走啊,都走到了我前面。有时甚至怀疑自己的选择是不是错了?
人为什么会烦恼呢?——因为我们总是在想过去或者将来,很少想现在!我们总是在纠结这过去的一些事情,担心着将来,反而忽略了当下。如果真的能随时都将思想集中于当下,那我们哪儿还有这么多的烦恼啊!
于是,当我们胡思乱想时,我们就要将思想集中于当下。比如,我们在洗碗,就仔细的感受水流过手心的感觉,体会碗碟滑滑的油腻感。这样,我们自然而然不会去乱想。如果我们什么都没有做,那就感受呼吸,仔细地去观察呼吸时,身体的变化。无论人在何时何地,呼吸是永远存在的。
这个方法很有用,能很快的让你集中注意力,不去乱想。同时也可以排除焦急,紧张等情绪。

用料  

胡萝卜 四根
鸡蛋 四个
少许
牛奶 250ML
面粉 1大勺

胡萝卜蛋卷的做法  

  1. 将胡萝卜洗净,刨丝

  2. 鸡蛋加牛奶,盐,面粉,打散,搅拌均匀(如果有面粉团在蛋液中,可用滤网将蛋液过滤一下)

  3. 用油将刨好的胡萝卜丝炒熟,加少许盐,炒好后放在碗里待用

  4. 就着炒萝卜的锅,加入少许油

  5. 油热后,加入蛋液,转小火慢慢让蛋液凝固

  6. 当蛋液的表面开始凝固时,放入稍好的胡萝卜丝,均匀的铺在蛋皮上

  7. 铺好后,就开始卷蛋皮,如果不熟练,这是可将火关掉(我因为不熟练,卷的很松,大家见谅,我们一起再接再厉,紧紧地卷。。。)

  8. 卷好后,用小火在慢慢煎一下,煎到底面金黄后,小心的翻面,将另一面也煎至金黄

  9. 煎好后,放在干净的案板上切成段

胡萝卜蛋卷的留言

关于胡萝卜蛋卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 19 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
274 收藏

作者小瓶子AJ的其他菜谱