拍黄瓜

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人做过这道菜

简介

其实最近做的好吃的还真不少,各种烧肉,炒肉,面食,点心,生活过于动荡,也就无心也无力再耐心拍照了~罪过啊。。。。。
澳洲的夏天,今年来的特别特别晚,到现在11月份了,本来应该都30多度,却还在20多度徘徊~
温度不给力,空气越越来越干燥,不吃点清爽的,心里就燥的很~
于是,便开始了各种地开发凉拌菜~
在家里,最常吃的就是拍黄瓜,特别在早餐的时候,清新爽口,开胃解燥,做起来也快当省事儿~
因为够味儿,就着稀饭馒头吃也很给力~
从尚素食养生的老何,以及那个想减肥的小何都超爱拍黄瓜的~~
黄瓜不用切的,一定要用拍的,拍碎的黄瓜才更入味儿

用料  

黄瓜
大蒜
生抽
(可不放)
熟油辣子
香油
味精 或鸡精

拍黄瓜的做法  

  1. 黄瓜用刀面拍碎,拍的越碎,越入味儿,切断

  2. 大蒜切碎,加入熟油辣子,生抽,醋和糖1:1,香油少许,味精少许

  3. 拌匀后,盖上保鲜膜冰冻一下即可,冰冻后则更加爽口,也让黄瓜充分的入味儿

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