红烧肉

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用料  

红烧肉的做法  

  1. 把五花肉切五厘米见方的块

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 平底锅里不加油,把肉煎一煎,煎得得出油,而且稍成金黄色

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 放入4、5片姜片,两个八角,一个桂皮,3、4片香叶稍微翻炒几下

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 把肉和香料一起倒进大锅里,加入烧开的水没过肉

    红烧肉的做法 步骤4
  5. 放入1:1的生抽和老抽,冰糖一大把,少许料酒,醋,大葱

    红烧肉的做法 步骤5
  6. 大火烧开后,等冰糖都融化后,可以尝一尝汤的味道,如果能尝出咸甜味,说明盐和糖的量正好

    红烧肉的做法 步骤6
  7. 小火慢炖一个小时后,加入土豆块,炸豆腐等配菜,再炖一个小时

    红烧肉的做法 步骤7
 

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