鸡骨榴莲汤

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简介

榴莲产自热带地区,被视为“热带果王”榴莲性热,味甘。果肉中含有维生素B1,维生素B2,维生素C等多种维生素以及钙,铁,镁,磷,锌等丰富的矿物质,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动,是一种营养密度很高的热带水果。
榴莲的特殊气味,不同的人感受不同。对于喜欢榴莲的我,在享受它的香气馥郁美味的同时,用外壳与肉之间的部位煲汤,更是另有一番风味,此汤具有补血益气,滋润养阴,适合不同体质的人饮用,不喜欢生吃榴莲那个味道的,可以多喝这道汤,味道不是很冲,也能吸收它的营养价值。
在超市1元钱买来的鸡架与丢弃的榴莲壳肉煲汤,不仅省钱,而且对机体有很好的补养作用哦。

用料  

鸡骨 一只
榴莲 脊骨部位
大枣 6颗
10克
黄酒
适量

鸡骨榴莲汤的做法  

  1. 鸡骨和榴莲部位分别斩成大块,姜切片备用

    鸡骨榴莲汤的做法 步骤1
  2. 锅中冷水下入鸡骨,待没有完全开锅时撇去表面上的浮沫

    鸡骨榴莲汤的做法 步骤2
  3. 依次放入黄酒,姜片,大枣,榴莲肉,猛火滚起后,改用文火煲40分钟左右,关火前加入少量盐

    鸡骨榴莲汤的做法 步骤3

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