西红柿水饺

4 人做过这道菜
民以食为天,食之美,食之乐,食之德,食之养,食是人生不可缺少的部分。
食之美是说:把大千世界各种菜做成目不暇接的工艺品,做成美轮美奂的佳肴,让人享受食欲的同时,享受到生活的美感;
食之乐是说:把同朋友的一次聚餐,享受美食佳肴,细品美酒。谈笑风生当做人生的乐趣;
食之德是说:把一边饮酒,一边高谈阔论的交谈,取长补短,当做德性的一次升华;
食之养是说:把人间美食能健身养胃,延年益寿的作用,发挥到极致,生命之泉在于养,养是生命的延续。
言归正传说说今天的主角【西红柿】。
西红柿中的番茄红素,具有很高的抗氧化作用,其含有维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质,可以使皮肤的色素,暗斑消退,防止色素沉着。
夏日当头,西红柿便宜了,每到这个季节,餐桌上便多了一种西红柿馅的饺子,除了家喻户晓的西红柿炒鸡蛋,其实用西红柿做馅包饺子,其味道清香,鲜美,一点不费事。

用料  

西红柿
面粉
鸡蛋
葱末
姜末
香油
食盐

西红柿水饺的做法  

  1. 去皮的西红柿,先将里面的瓤挖出,以防馅料水分过多

    西红柿水饺的做法 步骤1
  2. 去皮,去瓤的西红柿切成小细丁,葱,姜末备用,鸡蛋炒碎,稍微炒老些,避免水分

    西红柿水饺的做法 步骤2
  3. 和面,醒面

    西红柿水饺的做法 步骤3
  4. 将第二部的原料混合,放入香油,食盐调味

    西红柿水饺的做法 步骤4
  5. 杆成饺子剂子,包入西红柿馅料

    西红柿水饺的做法 步骤5

小贴士

如果馅料出汤,先将馅料分成小碗,放入冰箱冷冻室冷冻至汤变成冰碴,包入时依次从冷冻室取出小碗。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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西红柿水饺的答疑

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