西红柿水饺

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人做过这道菜

简介

民以食为天,食之美,食之乐,食之德,食之养,食是人生不可缺少的部分。
食之美是说:把大千世界各种菜做成目不暇接的工艺品,做成美轮美奂的佳肴,让人享受食欲的同时,享受到生活的美感;
食之乐是说:把同朋友的一次聚餐,享受美食佳肴,细品美酒。谈笑风生当做人生的乐趣;
食之德是说:把一边饮酒,一边高谈阔论的交谈,取长补短,当做德性的一次升华;
食之养是说:把人间美食能健身养胃,延年益寿的作用,发挥到极致,生命之泉在于养,养是生命的延续。
言归正传说说今天的主角【西红柿】。
西红柿中的番茄红素,具有很高的抗氧化作用,其含有维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质,可以使皮肤的色素,暗斑消退,防止色素沉着。
夏日当头,西红柿便宜了,每到这个季节,餐桌上便多了一种西红柿馅的饺子,除了家喻户晓的西红柿炒鸡蛋,其实用西红柿做馅包饺子,其味道清香,鲜美,一点不费事。

用料  

西红柿水饺的做法  

  1. 去皮的西红柿,先将里面的瓤挖出,以防馅料水分过多

    西红柿水饺的做法 步骤1
  2. 去皮,去瓤的西红柿切成小细丁,葱,姜末备用,鸡蛋炒碎,稍微炒老些,避免水分

    西红柿水饺的做法 步骤2
  3. 和面,醒面

    西红柿水饺的做法 步骤3
  4. 将第二部的原料混合,放入香油,食盐调味

    西红柿水饺的做法 步骤4
  5. 杆成饺子剂子,包入西红柿馅料

    西红柿水饺的做法 步骤5

小贴士

如果馅料出汤,先将馅料分成小碗,放入冰箱冷冻室冷冻至汤变成冰碴,包入时依次从冷冻室取出小碗。

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