蓝莓蛋糕卷

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简介

前些天用蓝莓做了一次【蓝莓马芬】,今天便用剩余的新鲜蓝莓做个【蓝莓蛋糕】,现在极少买外卖的糕点了,总觉得外卖的吃着不香,工作之余,喜欢宅在家里嘀咕美食,与家人一起来分享这份情趣。
从假鸡蛋,染色馒头,再到台湾食品塑化剂,在这个化学制剂横行的高科技时代,我们的健康也面临着无数次的对抗战,这些战争要持续多久,没人会给出答案。
什么才是健康?虽然我们不能完全拒绝每天食用的“柴米油盐酱醋茶”是否含有化学制剂,但至少自己多动手,自制一些美食,可以通过良好的习惯,让自己尽量远离伤害。
还是言归正传,介绍【蓝莓蛋糕】的用料及做法:

用料  

低筋面粉 150g
爱乐薇减脂黄油 100g
蓝莓 75g
泡打粉 4g
鸡蛋 1个
牛奶 65g
糖粉 50g

蓝莓蛋糕卷的做法  

  1. 软化的黄油加糖打发

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 分次加入蛋液打发

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 慢慢加入牛奶继续打发;(不同面粉的吃水性不同)

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 筛入面粉和泡打粉,放入蓝莓拌匀

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 烘焙油纸

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 将4,倒入铺有油纸的模具(垫油纸方便脱模),上下火170度30分钟

    蓝莓蛋糕卷的做法 步骤6

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