豆豉蒸鲍鱼

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用料  

鲍鱼
豆豉
红辣椒(没有豆豉换上蒸鱼豉油一样样好吃)
味精

豆豉蒸鲍鱼的做法  

  1. 将鲍鱼去肠,并连外壳冲洗干净,外壳用小毛刷刷洗

  2. 葱切丝

  3. 将鲍鱼摆盘,撒上盐,味精粒,豆豉粒,想吃辣的这时候就可以摆上辣椒丝

  4. 蒸锅水煮开后将鲍鱼连盘一起下锅蒸

  5. 大火蒸4分钟,关火

  6. 鲍鱼上加上葱丝,如果刚没放辣椒丝这会加上

  7. 另起油锅,将油加热,均匀的倒在鲍鱼上面,即成

小贴士

1、鲍鱼肚子一定要清理干净。
2、鲍鱼不能取太大的,鲍鱼差不多2个一元硬币那么大即可,否则肉太老。
3、一定要水开才能下锅。
4、倒油时要注意安全,因为油很热,会溅起一些汤汁,以防烫伤。

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