咖喱鸡块

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简介

第一次学做咖喱菜,放的咖喱少了,味道不够香,不过也蛮好吃的.

用料  

1只,1斤多
咖喱粉 1袋,30克
土豆 2个
胡萝卜 1个
洋葱 半个
鲜牛奶 1/2袋
5片
5汤匙
1/3汤匙
1/2汤匙
料酒 2汤匙
酱油 2汤匙

咖喱鸡块的做法  

  1. 将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟

  2. 土豆和胡萝卜去皮,都切成块;洋葱剥去外皮,切成块;姜去皮切成片

  3. 加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白

  4. 倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉

  5. 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干

  6. 揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘

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