鱼香茄子

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居住在城市里,每天都面对川流不息的车辆和熙熙攘攘的人群,日子久了,就会感到烦闷。四月的天气很好,阳光和煦,春风徐徐,最适合到郊外透透气.约了几个好友,驱车向本地最美丽的公园驶去。抛开都市的喧哗,走在园林的小路上,呼吸着清新的空气,感受着花草淡淡的芳香,一切都那么令人心情舒畅,疲惫的身体得以从大自然中释放出来。

用料  

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用,肉末拌如少许盐,淀粉备用,锅内油烧热,下葱,姜,蒜末,泡椒爆香味后,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及调味料(豆瓣酱,料酒,酱油,白糖,水)翻炒,最后用少许淀粉勾芡即可出锅

 

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