随心煮意
蛋黄炒饭
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人做过这道菜
家里每天都会有些隔夜饭，剩的多了，就拿来做蛋炒饭。我不在家吃饭的时候，我家猪头帅哥多数是用蛋炒饭来温暖自己肠胃的，他最喜欢吃蛋炒饭，最擅长做的也是蛋炒饭，这是他的绝活。我做的就不如他做的好吃，因为他放的油很多，我怕不健康啊，总是不敢多放。不过呢油还是多一点点的好啊，那样,才可以做出米粒油汪汪香喷喷的蛋炒饭哦。
用料
蛋黄炒饭的做法
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蛋黄在碗中打散成蛋液.洋葱、黄瓜、胡萝卜切成小丁
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将蛋黄液倒入白米饭中搅拌均匀，并把米饭压散
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炒锅放油，油热后将拌匀的米饭倒入，炒至米粒松散，加入洋葱、黄瓜、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加盐调味再翻炒一下即可
小贴士
剩下的蛋白还可以用来做（蟹棒炒奶）或者牛奶炖蛋。
