蛋黄炒饭

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简介

家里每天都会有些隔夜饭,剩的多了,就拿来做蛋炒饭。我不在家吃饭的时候,我家猪头帅哥多数是用蛋炒饭来温暖自己肠胃的,他最喜欢吃蛋炒饭,最擅长做的也是蛋炒饭,这是他的绝活。我做的就不如他做的好吃,因为他放的油很多,我怕不健康啊,总是不敢多放。不过呢油还是多一点点的好啊,那样,才可以做出米粒油汪汪香喷喷的蛋炒饭哦。

用料  

蛋黄炒饭的做法  

  1. 蛋黄在碗中打散成蛋液.洋葱、黄瓜、胡萝卜切成小丁

  2. 将蛋黄液倒入白米饭中搅拌均匀,并把米饭压散

  3. 炒锅放油,油热后将拌匀的米饭倒入,炒至米粒松散,加入洋葱、黄瓜、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加盐调味再翻炒一下即可

小贴士

剩下的蛋白还可以用来做(蟹棒炒奶)或者牛奶炖蛋。

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