泰式烤鸡翅

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简介

为了做泡菜专门买了鱼露,但泡菜只做了一次,满满一瓶的鱼露却还躺在冰箱里睡大觉。不喜欢添加了鱼露的泡菜,味道怪怪点的,类似咸鱼的气味。应急时用它代替过酱油,就是在蒸鱼的时候放了一点点,味道还挺鲜。发现它的其他用处处,今后就不允许它大睡啦。虽然保质期有四年很长,但开启后也容易变质的。所以,要做点什么把它尽快消耗掉。除了韩国泡菜,鱼露还是南洋菜系中常用的调味料,那么,就尝试一道具有泰式风味的菜肴吧。

用料  

鸡翅
鱼露 2大匙
胡椒粉 1/2小匙
咖喱粉 1小匙
椰浆 1匙
葱花
香菜末 1大匙
蒜末 1小匙
白糖 1大匙
辣椒粉 1小匙
麦芽糖 1匙

泰式烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅加入所有腌料腌制2小时

  2. 把腌好的鸡翅撇去腌料,放入微波炉两面各烤6分钟,中途刷上麦芽糖

  3. 剩余的腌料用锅煮开做成醮料一起食用

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