薄荷蒜香面包

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简介

这个面包味道很特别的,我不敢说好不好吃,因为那晚正在烤这个面包,满屋子的薄荷蒜味让我恶心得一晚上没睡好,第二天才知道是自己中标的反应.并从那晚开始讨厌起大蒜来.我一口都不敢尝.不过猪说还挺好吃的,他不是很喜欢吃面包,出于我付出的巨大汗水最后还是把它们全消灭了.

用料  

高粉 150g
薄荷泥 (黄油+薄荷+大蒜泥)
黄油 20g
牛奶 50g
白糖 50g
酵母 1小勺

薄荷蒜香面包的做法  

  1. 牛奶放微波炉里加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟

  2. 将面粉、盐和白砂糖混合后加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原来的2倍大

  3. 将发酵好的面团整形后放密闭的空间继续二次发酵至2倍大

  4. 在面包上面轻轻地抹上薄荷蒜泥(黄油+薄荷+大蒜泥混合既成薄荷蒜泥)

  5. 入烤箱中层170度约15分钟

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