红烧肉

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我LG喜欢一切五花肉做的菜式,比如扣肉,回锅肉.受他影响,我也喜欢上了肥肉肉,不好的是,我吃肥肉却不会发胖,其实我好想胖一点的.我在怀孕时胖过,现在孩子半岁多就又瘦回来了,胖也真难保持啊.
这个红烧肉的做法并不是最正宗的,但味道还是不错的啦。

用料  

带皮五花肉
冰糖
料酒
八角
桂皮 (不用也可)
香叶 (不用也可)
老抽
鸡粉

红烧肉的做法  

  1. 肉切成2厘米方块后放入不加油的锅中炒至肉出少许油

  2. 锅内放油,放少许糖用小火熬化,冒泡泡时,把肉放入翻炒,让肉均匀裹上焦糖。或者直接调入老抽上色更简便哦

  3. 放入调味料、加入开水淹没过肉面。以大火烧沸后转小火煮约一个小时至肉酥嫩、汤汁变弄稠状即可

小贴士

烧制红烧肉,还可以加入其他的配菜;土豆、板栗等等
 

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