吉力猪排

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之前总是学做中餐。其实,我也蛮喜欢西餐的,就是一直没有自己做过。这个周末就学了一个最简单的肉菜。本来是想学做牛排的,但是我在这里买不到所谓煎牛排的牛肉,这里不是脊梅肉就是踺子肉,好像不适合吧?先学个简单的猪排好了。很简单的,把瘦猪肉切成约5毫米厚的片再用刀背剁松几下后用盐、酱油、白胡椒粉、红酒(没有就不放)腌10分钟,之后两面裹上面粉,再放到鸡蛋液里裹一层蛋液,再裹上面包糠并用手压紧,最后丢入比炒菜多一点油的锅中煎炸到两面金黄就好了。煎猪排的同时我还丢了些土豆进去。后来我还用这个调料再加了些蒜蓉炸过鸡翅,老公说比KFC的还好吃,嘿嘿,他这个肉食动物,对肉是从不挑剔的。记得刚结婚那时我炒的那些没色没味白咋咋的肉片他都吃得下去,更何况这个香香脆脆的猪排呢。

用料  

猪肉
酱油
白胡椒粉
红酒 (没有就不放)
鸡蛋液
面包糠

吉力猪排的做法  

  1. 猪肉切成约5毫米厚的大片用刀背剁松几下后放盐、酱油、白胡椒粉、红酒(没有就不放)腌10分钟,之后两面裹上面粉,再放到鸡蛋液里裹一层蛋液,最后两面裹上面包糠,用手压紧,丢入比炒菜多一点油的锅中煎炸到两面金黄就好了

 

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