圣诞巧克力蛋糕

简介

好久好久没有做蛋糕了,自从有了小老鼠,就一直没动过烘焙工具。因为做面包和蛋糕需要很多的时间,小老鼠还小,我还要抓紧时间好好看她呢。等她长大了再一起烘焙吧,我还想学很多很多的西点哦。
小老鼠最近睡眠渐渐恢复正常了,不再是凌晨一两点才睡觉,因此我又多些时间来这里看看。差不多有一个多月的时间是一两点才睡觉的,弄得自己也很累。现在好点了,总算提前点了。
希希妈来和我做蛋糕,她说要做最简单的。她家没烤箱。这个蛋糕不用打蛋器,材料混合均匀就可以。虽然口感不如戚风蛋糕柔软细嫩,但也别具风味,主要是黄油和可粉的味道很浓郁。
第一次做的,就想记录在这里,以便日后操作。这些照片是我过后补的,实在不好意思在别人面前举相机,我身边的朋友也都不知道我有把自己制作的食物放到网上的爱好,估计她们不会理解,呵呵!以后再说吧。

用料  

低筋面粉 60g
可可粉 10g
鸡蛋 1个(实际用半个)
黄油 20g
红砂糖 40g
牛奶 70ml
泡打粉 1小勺

圣诞巧克力蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打散后取一半蛋液放入大碗中,加入红砂糖搅拌融化,加入融化的黄油和牛奶拌匀

  2. 加入混合过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉。慢慢搅拌至面粉融化

  3. 将拌好的面糊倒入耐高温纸杯9分满,再放入预热190度的烤箱中层烘烤15分钟即可完成

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