奶香饼干

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人做过这道菜

简介

儿童节快到了,你准备给孩子什么礼物呢?就让我们和孩子一起共享厨房里的快乐时光吧,没有什么比自己亲手制作点心更有乐趣了。让他们自由地发挥想像力,去创造一个个可爱又美味的小饼干,为孩子们的童年留下最甜美的回忆。
我很少做饼干,今天才知道在夏天做饼干真的好容易,主要是黄油非常容易软化,也很容易打发,根本不需要电动打蛋器,就用两根筷子像打鸡蛋一样搅打,一下子就可得到蓬松顺滑的理想状态了。
小老鼠体质真差啊,每个月都要挨感冒一次。这次也是流鼻涕好久,还咳嗽。吃了药也不见好。上次卢医生介绍吃那个泰诺的酚麻美敏溶液,在网上看了说明书觉得还挺好的,可在几个大药店都买不到,我只好给她换另外一种,吃了一天就好了。现在,我又可以上网逛逛了。生病的小老鼠很娇气,我很多事都不能做,连给韦爵士的作业也要断断续续的用几天时间才弄得出来,因此,小老鼠能健健康康就是妈妈最大的快乐了。

用料  

黄油 50g
低筋面粉 130g
糖粉 40g
全蛋 半个
奶粉 10g
少许

奶香饼干的做法  

  1. 黄油从冰箱拿出来放室温软化,加入糖粉和盐用筷子搅打至顺滑

  2. 分三次加入打散的全蛋液,每加一次都搅打均匀再加入下一次

  3. 加入过筛后的低筋面粉和奶粉翻拌均匀,用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏30分钟

  4. 案板上洒少许面粉,将冷藏后的面团用手捏出一小团,并用手搓圆,再用拇指在中间轻轻压个坑,(也可以将冷藏后的面团放上面擀成约5毫米厚的薄片,用模子压出形状),移到烤盘上,入预热180度的烤箱中层,上下火力,烘烤约10分钟至饼干表面微黄即可出炉

小贴士

1.买不到糖粉可用搅拌机粉碎白糖制成糖粉。
2.黄油放室温软化如雪花膏状柔软使用,而不是融化成液体才用。

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