手指饼干

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用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
70克+30克

手指饼干的做法  

  1. 将蛋白和蛋黄分离

    手指饼干的做法 步骤1
  2. 将蛋黄打匀后加入糖30克搅拌均

    手指饼干的做法 步骤2
  3. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

    手指饼干的做法 步骤3
  4. 将蛋白搅拌

    手指饼干的做法 步骤4
  5. 分三次加入70克糖

    手指饼干的做法 步骤5
  6. 直到蛋白打起能树立的小尖

    手指饼干的做法 步骤6
  7. 将三分之一的打发的蛋白倒入已经搅拌好的蛋黄混合物中,搅拌均匀

    手指饼干的做法 步骤7
  8. 再将其他的蛋白倒入再搅拌

    手指饼干的做法 步骤8
  9. 用裱花嘴挤出长条,放入预热180度的烤箱中, 25分钟就行

    手指饼干的做法 步骤9

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