玫瑰花蛋糕

93 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 80克
鸡蛋 4个
60克+30克
55克
牛奶 55克
几滴

玫瑰花蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤1
  2. 将蛋黄搅拌均匀

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤2
  3. 将30克糖加入

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤3
  4. 将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤4
  5. 把他们搅拌均匀

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤5
  6. 再加入面粉

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤6
  7. 充分搅拌均匀

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤7
  8. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤8
  9. 再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤9
  10. 再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤10
  11. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤11
  12. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤12
  13. 将它们搅拌均匀

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤13
  14. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤14
  15. 将它们搅拌均匀

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤15
  16. 倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤16
  17. 放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤17
  18. 将蛋糕分成两片

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤18
  19. 中间涂抹上奶油

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤19
  20. 加上黄桃

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤20
  21. 再盖上另一片蛋糕片

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤21
  22. 再在上面和四周都涂抹上奶油,上面撒上自己刮的白巧克力

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤22
  23. 四边用盐水泡过的玫瑰花片包围,最后装点上小银珠,完成了

    玫瑰花蛋糕的做法 步骤23

小贴士

1. 戚风蛋糕注意事项:蛋清要打在无水无油的容器中;
2. 打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式,要从下往上挑;
3. 家庭制作加入醋,就避免添加塔塔粉这类化学物;蛋糕模拿出来要马上倒立过来,以免塌陷。
4. 中间的水果层可以随个人口味调节,玫瑰花处理要经过盐开水泡上二十分钟,这样更卫生。

参照这个菜谱,大家做出 130 作品

全部130个作品

 

玫瑰花蛋糕所在分类

该菜谱创建于
314 收藏


玫瑰花蛋糕的答疑

关于玫瑰花蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题