斯佳丽
玫瑰花蛋糕
7.4
综合评分
104
人做过这道菜
用料
玫瑰花蛋糕的做法
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将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中
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将蛋黄搅拌均匀
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将30克糖加入
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将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中
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把他们搅拌均匀
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再加入面粉
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充分搅拌均匀
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将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一
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再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一
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再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一
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在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
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将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中
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将它们搅拌均匀
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将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中
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将它们搅拌均匀
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倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下
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放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟
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将蛋糕分成两片
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中间涂抹上奶油
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加上黄桃
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再盖上另一片蛋糕片
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再在上面和四周都涂抹上奶油，上面撒上自己刮的白巧克力
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四边用盐水泡过的玫瑰花片包围，最后装点上小银珠，完成了
小贴士
1. 戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；
2. 打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
3. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷。
4. 中间的水果层可以随个人口味调节，玫瑰花处理要经过盐开水泡上二十分钟，这样更卫生。
2. 打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
3. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷。
4. 中间的水果层可以随个人口味调节，玫瑰花处理要经过盐开水泡上二十分钟，这样更卫生。
