桂花糊米酒

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用料  

米酒
桂花糖
糯米粉
玉米淀粉

桂花糊米酒的做法  

  1. 将玉米淀粉加适量水化开;在糯米粉中慢慢加水调匀,需要稍微干一点;将湿糯米粉拿起来搓成条,放在干净的案板上

  2. 在锅中烧点水,水开后放入米酒;米酒水开后用筷子拨入糯米条;再倒入适量的桂花糖;待其完全开后加入水淀粉,边加边搅拌,使其均匀。煮好后加入几粒枸杞装饰

小贴士

1糯米条搓地粗细不均都没关系,不用案板和筷也可以,水开后直接下锅;
2这款甜品中我没有加糖,已经很甜了。如果觉得不够甜,也可以加,但为了健康,还是少吃糖,可等它冷一点后加蜂蜜;
3加入淀粉时要不停的搅拌,不会糊锅底;如喜欢更稠一点,可以多加点水淀粉。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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