早餐鸡蛋

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人做过这道菜

简介

“世上只有妈妈好,有妈的孩子是个宝”。
提到“妈妈”这个词相信很多人的眼里都会有些许的泪花,这些泪花没有太多具体的缘由,只是一种与生俱来的情感。
从我们呱呱坠地开始,妈妈就出现了,一直陪伴在我们左右,为我们遮风挡雨。
AMMA从5斤6两的小人逐渐长大成亭亭玉立的大人,感谢妈妈!
在AMMA的成长过程中妈妈给与我的影响很大,包括为人处世、良好的生活习惯、基本的生活常识等等。
就连
AMMA私房菜中很多菜品都是妈妈传授给我的,比如这个既健康又营养还简单方便的早餐——“不用油煎的早餐鸡蛋”以前在家的时候,每天早上妈妈都会给我做这个早餐吃,一天都精精神神的。可是离开家后这样暖心的早餐就很少有机会吃到了。
直到那年秋天......
那年秋天,爸爸打来电话说可能要麻烦我请两天假回家,因为妈妈要动手术。爸爸话音未落,我的眼泪已经控制不住落到了脚面,挂断电话第二天就赶回了家。
手术中,身穿手术服面戴大口罩的大夫喊我过去,只见大夫手捧从妈妈腹中取出的肿瘤,我眼泪再次掉了出来。一个小时后妈妈被推出了手术室,被麻药控制的还在昏迷中的妈妈面色苍白,我心里好难过,恨不得这种痛苦让我来替妈妈承受。由于妈妈身体虚弱术后要加强营养,爸爸负责陪床,自然做饭送饭的任务就由我负责了。
那天早上想起了以前妈妈为我做的“不用油煎的早餐鸡蛋”
。好吧,让我也为妈妈做一次吧。趁热送到医院盛了一碗小米汤,递给妈妈我亲手做的鸡蛋饼,妈妈望着我,眼里闪动着晶莹的泪花......
受邀参加北京台《快乐生活一点通》节目的录制,介绍这个早餐。
节目视频链接:http://tv.openv.com/play/BTV7prog_20091020_7117420.html

用料  

早餐鸡蛋的做法  

  1. 在容器底部滴入少许香油(防止鸡蛋在加热的时候粘底)

    早餐鸡蛋的做法 步骤1
  2. 用牙签在鸡蛋黄上扎一个小孔(防止在加热过程中蛋黄爆裂)

    早餐鸡蛋的做法 步骤2
  3. 均匀的撒上虾皮(虾皮不但可以补钙还不用放盐)

    早餐鸡蛋的做法 步骤3
  4. 放入微波炉内加热2分钟即可食用

    早餐鸡蛋的做法 步骤4

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