酱煲小鸡仔

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跟许多食友一样,AMMA这两天在家沙发上盘算着年夜饭整点啥。
一定要吃的过瘾,吃的营养,还得吃的健康。
这不是那天去赶集嘛,从集上拎回来一只小公鸡,回来拿甜面酱酱煲了一把,嘿!别说,这酱煲小鸡仔还真是好吃,肉嫩味浓,年夜饭要是有这么一道大菜,那可是提升了年夜饭的美味指数了!
各位,您瞧着!

用料  

酱煲小鸡仔的做法  

  1. 鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用

    酱煲小鸡仔的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜炝锅,放入香叶、八角、干辣椒爆香

    酱煲小鸡仔的做法 步骤2
  3. 放入适量甜面酱,防止甜面酱干锅,浇入适量的鸡汤

    酱煲小鸡仔的做法 步骤3
  4. 倒入焯好的鸡块翻炒

    酱煲小鸡仔的做法 步骤4
  5. 待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐,盖盖文火炖煮15分钟

    酱煲小鸡仔的做法 步骤5
  6. 15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁,即可出锅

    酱煲小鸡仔的做法 步骤6
 

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