凤爪

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人做过这道菜

简介

又是春天了,虽然北京的天空还飘着雪花,路上的行人还是“春捂秋冻”的捂着大衣匆匆赶路。
最不喜欢北京的就是这一点,春天太过短暂,还没等回过神来感受春天的气息时已是炎炎烈日当头的夏天了。哎,整的俺好几年都没买过春天的衣服了,变相的也给俺省了那份臭美钱。不过不该省的咱可不能省,否则后大悔去吧。AMMA爱吃猪蹄子,炸鸡皮还有鸡脚括弧应该是凤爪,扫瑞扫瑞!为啥?女人们都知道,胶原蛋白呗!原来只知道凤爪补充胶原蛋白却不知还能强壮骨骼,今天做了一大盘子凤爪,好一顿密西,味道好极了!
今天凤爪俺是高压锅焖的,我发现这鸡爪子就得高压锅焖,这样做出的鸡爪子才粘,才好吃!

用料  

凤爪的做法  

  1. 先将鸡爪去指甲,清洗干净。同时泡发香菇备用

    凤爪的做法 步骤1
  2. 热水焯鸡爪,同时放入几片姜,去腥味

    凤爪的做法 步骤2
  3. 10分钟后捞出鸡爪沥干水分

    凤爪的做法 步骤3
  4. 葱姜蒜大料炝锅,放入鸡爪翻炒,放入适量糖和酱油

    凤爪的做法 步骤4
  5. 炒至鸡爪上色后倒入开水,并且莫过鸡爪

    凤爪的做法 步骤5
  6. 第一次开锅后放入适量盐搅拌均匀后连同香菇一起倒入高压锅中,上火焖15分钟,即可食用

    凤爪的做法 步骤6

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