菠菜月牙饼

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人做过这道菜

简介

今天是二月二龙抬头,一早就收到好友发来的短信说快让我看外面天上下钱了,明明知道是假的还是迅速的把头扭向窗外,接着扭回来看短信,虽然没有看到钱,但是咱也抬头了,龙抬头啊!哈哈哈哈......
对门邻居自己种的菠菜早上给我们了一些,听俺娘说潍坊人二月二要吃菠菜火烧,问俺娘有啥讲究没,俺娘也说不出个所以然来,反正就是一句话“有讲究!”得嘞!甭管啥讲究吧照旧吃就是了。
在北京的时候俺也时不常的做个馅饼子之类的吃吃,可是尼总也做不到好处不是馅子不好吃就是皮太厚,这次看俺娘做馅饼子那可是学到真本事了,那一招一式不是瞎吆喝的,做出来的馅饼子不管是馅子味道还是面皮厚薄那就是一句话“必须的!”哎,说你呢,愁啥啊,看着点!

用料  

菠菜月牙饼的做法  

  1. 葱花虾皮炝锅

    菠菜月牙饼的做法 步骤1
  2. 打入两个鸡蛋,撒入适量盐把鸡蛋炒碎,关火备用

    菠菜月牙饼的做法 步骤2
  3. 菠菜洗净后切碎

    菠菜月牙饼的做法 步骤3
  4. 将切好的菠菜放入锅内,放入适量香油盐、味精搅拌均匀

    菠菜月牙饼的做法 步骤4
  5. 将和好的面团切成面剂子,大小按照电饼铛的大小订

    菠菜月牙饼的做法 步骤5
  6. 用擀面杖把剂子赶成很薄的面皮

    菠菜月牙饼的做法 步骤6
  7. 然后放入适当的馅儿(只放面皮的一半)

    菠菜月牙饼的做法 步骤7
  8. 面皮对折,用手掌侧面从上到下压死面皮的对折口

    菠菜月牙饼的做法 步骤8
  9. 然后用盘子沿儿顺着对折口的边缘切下多余的面皮

    菠菜月牙饼的做法 步骤9
  10. 电饼铛放入少量油,涂抹均匀

    菠菜月牙饼的做法 步骤10
  11. 按照空间大小放入做好的馅饼按照电饼铛设置的时间制作

    菠菜月牙饼的做法 步骤11
  12. 熟透后即可食用

    菠菜月牙饼的做法 步骤12

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