酱烧鸡翅根

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用料  

酱烧鸡翅根的做法  

  1. 鸡腿洗净,焯水,焯去血沫,拿出沥干

    酱烧鸡翅根的做法 步骤1
  2. 起油锅,放入葱姜蒜八角,香叶,桂皮翻炒

    酱烧鸡翅根的做法 步骤2
  3. 放入鸡腿翻炒,倒入料酒

    酱烧鸡翅根的做法 步骤3
  4. 放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒

    酱烧鸡翅根的做法 步骤4
  5. 放入少量开水盖盖小火炖煮

    酱烧鸡翅根的做法 步骤5
  6. 待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片,翻炒片刻即可出锅

    酱烧鸡翅根的做法 步骤6

小贴士

把洗净的鸡腿用刀切两下,但是不要切断,这样做一是为了能把鸡腿里面的血处理干净,还能让鸡腿肉更能入味,而且焯过的鸡腿肉都翻开了,像一朵盛开的花一样,烧好了装入盘中数量看上去真的像是翻倍了一样。大家试试看吧!

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