糖醋带鱼

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简介

昨天小H同学来潍坊看望AMMA我,小H同学的到来注定我“素计划”要暂时告一段落了。
小H同学是嗜肉如命,人家都舍命奔我来了,俺就以最诚挚的热情欢迎小H的到来吧!今天稍微荤一下,糖醋带鱼。

用料  

糖醋带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟

  2. 取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液

  3. 起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出

  4. 锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香

  5. 放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟

  6. 之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了

  7. 开大火收汁,出锅前淋上花椒油,即可出锅

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